Myanmarese kyet thar hin

– De kyet thar hin is een recept van YouTube en de kokosrijst is een recept van Wikihow, aangepast naar eigen smaak –

Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:

3 kippenbouten, in tweeën
¼ el kurkumapoeder
1 el vissaus
¼ el suiker
5 gedroogde chilipepers
8 knoflooktenen
2 uien
2 schijven gember
2 el olie
1 kop water of meer

Voor de kokosrijst

2 kopjes basmati rijst
65 ml kokosmelk
3 kopjes water

Kyet thar hin
Marineer de kip met kurkuma, vissaus en suiker. Meng goed. En laat even rusten. Laat de gedroogde chilipepers 5 minuten weken in wat heet water. Snijd de uien, gember en knoflook klein en maak er samen met de chilipepers een pasta van.

Maak de olie warm in een grote pan. Voeg de pasta toe en roerbak 2 minuten tot de geuren vrij komen. Voeg de kip toe en bak de kip aan. Roer steeds goed. Voeg 1 kop water of meer toe en laat de kip 45 minuten sudderen.

Lekker met kokosrijst.

Kokosrijst
Kook de rijst in de kokosmelk en het water. Houd de tijd aan van de verpakking van de rijst.

Saint rae mu n nyaat ko hkanhcarr!


MEER RECEPTEN…