Canadese zalm uit de oven

– Een recept van Lidl, aangepast naar eigen smaak-

Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten:

4 moten zalm
2 courgettes
1 ui
300 gram (of meer) cherry tomaatjes
150 gram zachte geitenkaas
olijfolie
basilicum
vers gemalen zwarte peper en eventueel zout

Ook nodig: ovenschaal, inhoud ongeveer 2 liter

Was de courgettes, snij in de lengte in vieren en in dunne plakjes. Pel en snipper de ui. Halveer de tomaatjes. Verhit olijfolie in de koekenpan en fruit de ui aan. Voeg de courgettes toe en laat 5 minuten meebakken. Maak op smaak met vers gemalen peper en eventueel zout. Wij gebruiken weinig tot geen zout bij het koken en laten het zout weg. Doe het courgettemengsel in een ovenschaal, leg de zalmmoten erop en bedek met de tomaten. Wij gebruiken altijd extra tomaatjes. Kruimel de geitenkaas erover en besprenkel het geheel met olijfolie.

Bak de zalmschotel in een op 200 graden voorverwarmde over voor ongeveer 25 minuten. Snij de basilicum in dunne reepjes en strooi over het gerecht.

Enjoy your meal!


MEER RECEPTEN…